REGION DEL PACIFICO

· Salsa bechamel

· Pan de huevo

· Fabada asturiana

· Patatas bravas

· Baguette

· Guarnición de plátanos al curry

REGION ANDINA

· Pizca andina

· Zarangollo extremeño

· Ali-oli

· Salsa carbonara

· Focaccia de manzana

· Bacalao al ajillo

· Salsa de cava

· Salsa boloñesa

· Puré de patatas

REGION CARIBE:

· El sancocho de carne.

· El sancocho de res.

· El sancocho de cerdo.

· El sancocho de pescado.

· El sancocho de pavo.

· El sancocho de gallina.

· El queso costeño.

· El dulce de tamarindo.

REGION AMAZONICA:

· Purtumute.

· Cuy con papas.

· Juanes de yuca.

· Cecina.

· Tamales.

· Humitas.

· Enrollado.

REGION ORINOQUIA:

· Ternera a la llanera.

· Hallaca.

· Palo a pique.

· Arroz llanero.

· Conejo en vino.

· Pabellón criollo.

· Cachapa.

· Caraotas.

· Guamarra.

PLATOS TIPICOS DE COLOMBIA

OBJETIVO

El propósito De nuestro catálogo es vender productos a un público determinado, así como anunciar novedades o próximas provisiones. Por medio de este catálogo lanzaremos al mercado productos y también esperamos darnos a conocer.

 Otros objetivos serán abrir dos tiendas nuevas por año, renovar la mitad de la maquinaria por cada 3 años, aumentar las ventas en un 20% al año, aumentar los activos, crecer como empresa líder, sobrevivir en el mundo del mercado. También contamos con objetivos sociales que son aquellos que contribuyen al bienestar de la comunidad satisfaciendo las necesidades de los consumidores con bienes o servicios de calidad en las mejores condiciones de venta, incrementando el bienestar socioeconómico de una región al consumir materias primas; y al crear fuentes de trabajo, mejorando y conservando la ecología de la región, evitando la contaminación ambiental.

FAUNA Y FLORA

Debido a la diversidad del clima de la región es muy grande la variedad de especies animales y vegetales que en ella se encuentran.Muchas de estas especies se encuentran en vía de extinción ya que los habitantes de estas tierras han encontrado como único modo de supervivencia la caza de animales (como los manatíes y la guartinaja). Entre los animales más predominantes se encuentran el tigrillo, el mico tití, la guacamaya y varias especies de serpientes. Cabe destacar que también en los ríos se encuentran especies como el bocachico y el caimán.

La flora de la región es muy exótica,denominada la region con mas variedad de flora, existen especies únicas como el manglar que en la región se encuentra en grandes cantidades.

DEPARTAMENTOS Y CAPITALES

#	Departamento	Población (hab.)	Capital
1	Atlántico	3'314.447	Barranquilla
2	Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina	70.554	San Andres
3	Bolívar	1'879.781	Cartagena de Indias
4	Cesar	966.420	Valledupar
5	Córdoba	1'582.187	Montería
6	La Guajira	718.695	Riohacha
7	Magdalena	1'201.386	Santa Marta
8	Sucre	710.650	Sincelejo
	Región Caribe (Colombia)	10'574.120

REGION CARIBE

La Región Caribe se vislumbra como una sección territorial que pueda autogobernarse, que tenga una mayor capacidad para promover su propio desarrollo, para planificar, administrar sus recursos y para invertir todo lo que corresponde a su proceso de desarrollo económico, social y cultural.

Se preveía para el 10 de Octubre de 2010 la realización de una consulta pedagógica con el objetivo de obtener el respaldo ciudadano para la promoción de la autonomía regional. Sin embargo, se aprovechó la fecha del 14 de Marzo de 2010 en que se celebraron las elecciones legislativas para efectuar dicha consulta. La papeleta caribe contó con 2.502.726 votos.

La Región Caribe colombiana Su extensa llanura al norte de los Andes que termina en la Sierra Nevada de Santa Marta para dar paso a la península de la Guajira. La región está dominada por el delta del río Magdalena y posee un litoral no muy accidentado desde el golfo de Urabá en dirección suroccidente - nororiente hasta elgolfo de Venezuela. Aunque la Región Caribe es predominantemente plana, se caracteriza por su variedad ecológica, cuyos ecosistemas van desde el bosque seco de La Guajira hasta la selva húmeda de la región del golfo de Urabá. En ella se encuentran las mayores alturas del territorio colombiano que se encuentran ubicadas en la Sierra Nevada de Santa Marta (picos Colón y Bolívar). La mayoría de la población se ubica en las principales ciudades: Barranquilla,Cartagena, Santa Marta, Montería yValledupar.¹

DESCRIPCION

Al sur de Colombia, los Andes constituyen una sola cordillera con picos volcánicos de hasta 5000 m de altura, pero hacia el norte se divide rápidamente en tres cordilleras llamadas respectivamente Occidental, Central y Oriental, en los nudos de Pasto yAlmaguer.

La Cordillera Central está separada de la Occidental una distancia promedio de 400 m por una falla geológica ocupada por el Río Patía al sur y por el Río Cauca al norte.

La Cordillera Oriental se separa gradualmente hacia el este, creando la cuenca del río más importante de Colombia, el Magdalena. Esta cordillera se extiende hacia el noroeste y alcanza su mayor altitud en Boyacá, formando la Sierra Nevada del Cocuyantes de entrar al territorio venezolano, donde adquiere el nombre de Cordillera de Mérida. Un brazo, llamado Serranía del Perijá, se desprende de esta hacia el norte gradualmente perdiendo altura y alcanza el Caribe en Punta Gallinas, en la península de La Guajira, extremo norte de Colombia. En el Perijá se acerca a la Sierra Nevada de Santa Marta, formando un Valle surcado por el Río Cesar. La Sierra Nevada de Santa Marta es la estructura montañosa más alta de Colombia (5.775 m).

Las tres Cordilleras tienen picos principalmente de formación volcánica de más de 4.000 msnm. La Central y la Oriental tienen picos de más de 5.000 msnm cubiertos de nieves permanentes. Muchos de estos volcanes son activos y han causado destrucción y muertes en el pasado debido a las explosiones de gas y ceniza como también a las avalanchas de hielo y lodo.

ORGANIZACIÓN SOCIAL EN LA REGION ANDINA

LISTADO DE LOS GRUPOS INDÍGENAS DE LA REGION ANDINA
Barí	Coconuco	Coyaima-Natagaima
Dujo	Guambiano	Guanaca
Guane	Muisca	Nasa
Pasto	Totoró	Yanacona
Yuko

ECONOMÌA EN LA REGION ANDINA

La economía dominante es la propia del campesino minifundista. Los de las tierras frías tienen como cultivo dominante la papa, siembra de hortalizas, maíz, tubérculos como el ulluco, trigo, cebollas y calabazas. Crían ovejas y algunos vacunos, animales domésticos como el curí. Los de las tierras templadas siembran plátano, guineo, maíz, yuca, café, cacao, caña de azúcar, frutales. Los de las tierras cálidas de los valles interandinos, en tierras de mala calidad siembran maíz, arroz, plátano, yuca. Los Páez y Yanacona utilizan diferentes pisos térmicos; siembran maíz, caña, fríjol, café en las tierras medias, trigo y papa en las frías. Algunos se dedican al cultivo de fique.

El café y la papa son productos destinados al mercado. Utilizan la fuerza de trabajo familiar, la forma comunal llamada minga. Debido a la insuficiencia de los ingresos familiares es frecuente que algunas personas se empleen como jornaleros por fuera de su parcela. Las mujeres y los hombres trabajan por igual la agricultura. Las mujeres tejen con lana de oveja o fique. Se hacen chumbes, anacos, ruanas, jigras y bolsos, en ocasiones para la venta. Los hombres raspan y tuercen la cabuya. Las mujeres trabajan distintas fibras vegetales para hacer sombreros y esteras.

HISTORIA DE LA REGION ANDINA

La mayor parte de la población colombiana esta concentrada en los altiplanos y valles interandinos. La ocupación andina tiene su origen en la colonización española del siglo XVI que buscaba aprovechar allí las mejores condiciones climáticas, la oportunidad para la explotación del oro, y de manera especial, la fuerza de trabajo y el tributo de una numerosa y laboriosa población indígena que vivía organizada alrededor de cacicazgos, con una división social del trabajo compleja, cultivaba maíz y mantenía una red de comercio con los pueblos de tierras bajas.Desde los Andes a todo lo largo de los siglos XVI, XVII y XVIII, se harán incursiones sobre las tierras bajas de los valles interandinos para someter pueblos indígenas que se resistían a la colonización.
La mayoría de los pueblos amerindios de esta región desaparecieron rápidamente a causa de las enfermedades, el maltrato y la pérdida de sus tierras, quedando algunos reductos de población que fueron agrupados en pueblos de indios, en el caso de Antioquia, en 1614 por el visitador Francisco Herrera Campuzano.